一禾田有機糙米(1公斤)

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一禾田有機糙米(1公斤)

 

一禾田

堅持就可以走下去,夫妻倆種下的一禾田
 
 
插秧、收割季節,跟著在田裡穿梭,收割結束緊接著忙著張羅碾米、包裝,她是花蓮富里鄉一禾田有機米老闆娘廖素淩,家住南投的她從沒務農經驗,而今她和先生辛勤耕耘著他們的「一禾田」。嫁到富里後,17年前廖素淩和務農的先生一起種植番茄,但因番茄的種植需要長期使用農藥,大約在6、7年前先生的身體變得不好,站著也想睡、工作也想睡,經常感覺身體疲勞,就醫檢查發現,肝指數飆高、肝壞掉,醫師詳細問診認為,可能與長時間接觸農藥有關,建議盡量避免,這時他們開始思考,如果不種番茄,還能種甚麼?
 
就在那一年,他們的舅媽有天在田裡巡視時,突然心肌梗塞、病逝,因為舅舅的孩子多半在外地工作、也不種田,才由他們夫妻倆接手種植4、5甲的水稻田。 雖然是種稻的外行人,但為了健康,在接手水稻田後,他們就決定不用農藥,友善環境、也友善自己的身體。
 
傳承舅媽的理念 友善環境種植 
 
除了健康因素,廖素淩說,堅持有機種植,舅媽給了他們很大的啟發,早期還沒有所謂有機的概念時,舅媽種植時也不用藥,還經常告訴他們,「不要用農藥、因為田裡有很多生物」。 廖素淩回憶,接手舅媽的農田時,田裡就可以看到蜻蜓、蜘蛛、鱔魚,夫妻倆面對這樣的自然田園生態,說什麼都不能使用農藥。她說,蜻蜓是水稻害蟲的天敵,尤其它的生長需要乾淨的水質,當然也不會在噴灑農藥的田裡棲息。  
 
回歸自然生態平衡,廖素淩說,他們接手時,一分地裡可能就有1、2隻鱔魚,而今一分地裡約有近10隻,有時還會看到有人來田裡抓鱔魚吃,讓他們感到心痛。 除了鱔魚、蜻蜓,廖素淩開心的說,在收割完的田地裡,還看的到數量很多的橙瓢蟲,及成群的白鷺鷥,而田邊的水溝裡還有小魚游著,「這是我非常喜歡的農村景象」。  
 
廖素淩認為,噴灑農藥只是將上面的有益蟲殺掉,但躲在植株裡的害蟲反而沒有被殺死,反之,只要生態平衡根本不需要使用農藥,剛開始種稻時,曾出現褐飛蝨害蟲,造成稻子整株乾掉,但蜘蛛卻能吃掉褐飛蝨,因此,到了第3年後生態平衡後,已經沒再發生這樣的情況。 但轉種稻米後,也遭遇了一段艱辛的時間,「起初連水都不會看」,廖素淩笑說,第一次秧苗是被水泡死,她和先生就不停的補秧苗,隔壁田的農人要他們乾脆打掉重插秧,但他們卻堅持將秧苗補到好。為了增加種植知識,只要農委會、花改場、花蓮市農會等有任何的有機相關課程,他們都會去上課。
 
不過,因為番茄1年收成2、3次,水稻則是半年一次,且加上有機種植,收成差很多,因此,前3年都處於負債的狀態,種一期虧一期。她說,先生一度很想放棄,因為一直貸款,但她卻認為都已經堅持3年了,更應該繼續下去。 「堅持就可以走過去」,雖然因為負債讓兩人經常吵架,一個希望堅持、一個想要放棄,先生原想改採慣行農法種植,但廖素淩不希望看到先生的健康再受影響,堅持反對農藥。還好6、7年過去了,不但先生的健康有了起色,且有機米的經營也愈加有聲有色。  
 
為了提高經濟效益,廖素淩與先生商量自產自銷,但先生當時認為這麼多的米,如果沒有通路要銷往何處,不希望採自產自銷的方式,最後他們達成妥協,自己留1萬斤銷售,沒想到3個月就賣光了,還吸引了不少回流顧客。 最後他們決定建立「一禾田」品牌,而品牌的初衷正是來自舅媽的理念,「一分好田、才能種出好米」。
 
不過,要打自己的品牌並不容易,夫妻倆經常跟著各種農產品展售、行銷活動,跑到世貿、花博等地銷售,終於在自產自銷半年後,一禾田的名聲開始打開,8個月後也開始有了盈餘,而種植的面積也從原有的4、5甲田,增加為16甲。 至於定價方面,廖素淩也有自己的一套哲學,她認為,家庭主婦一定都希望家人吃的食材健康,但有機的產品往往售價高,因此,她將定價訂得只比慣行農法的白米貴一點點,最主要是希望大家都吃到健康的好米、回饋消費者。  
 
一路走來,廖素淩回想,水稻打田通常淩晨4、5點就要開始,尤其到了冬天全身濕、更冷,夏天又是熱得受不了,但又不能鬆懈,否則一不注意,田埂草就長出來了;農忙時一整天在田裡,回家還要包裝、出貨,常常沒時間休息,甚至累到一度很想哭,不曾務農的廖素淩說,「看到植物長大、很開心,我這輩子離不開農業」。從原本對自己的品牌沒有信心、也不看好,至今已經能小有規模,夫妻倆的一禾田,守護了環境、也守護了家人的健康。
 
 

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