土地之歌-紅藜(帶殼)

  • $199
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★成份:紅藜 
★產地:台灣 
※本產品為塑膠瓶裝,內外皆無包模,開瓶後請鎖緊瓶蓋,放置陰涼乾燥處保存,以免受潮.
 
商品介紹
台灣藜,原生於台灣的高山,是原住民耕種數百年的糧食作物,因其為紅色,所以被人們稱為紅藜,但由於其為台灣原生種,稱台灣紅藜,因營養價值很高,有穀類紅寶石之稱。紅藜含有白飯更高的膳食纖維,可提供飽足感又不會攝取過量澱粉,成為現今最火紅的「超級食物」之一。 
營養師提醒大家,藜麥是屬於熱量密度較高的主食類,若藜麥攝取多了,其他主食類就要減少,建議可以將白米與藜麥同時蒸煮並攪拌同時吃,變成高營養的藜麥飯! 
紅藜俗稱的「殼」,其實是花的構造,因此帶殼紅藜是「花包覆著種子」,而脫殼紅藜則是單純的種子。兩者營養成分差異不大,主要分別在於帶殼紅藜因為保留了「花」,也保有較多的甜菜色素和膳食纖維;在烹調上都是相同的,以清水洗淨後,再烹煮食用,兩者皆帶有淡雅的紅藜清香。
帶殼紅藜的味道及口感較明顯,且顏色艷麗,應用於料理中可增添多層次口感及色香味;而脫殼紅藜則是比較細軟,適合幼童、長輩、清淡飲食者,或是第一次吃紅藜的人嘗試。

 
 商品規格
  • 每瓶150g
◆營業人名稱:花蓮市農會超市貨品配送中心
◆營業登記證號:第9401342號
◆地址:970花蓮市國福里6鄰中山路二段1之3號
◎無毒農產組 聯絡資訊◎
電話:03-8569033 傳真:03-8574488
 
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