水果甜不甜

農糧署近日訂出15項水果糖度、糖酸比、果重等標準,鼓勵產銷班或農會包裝禮盒時,分級販售並附上相關資訊,讓消費者有依循標準;不過外界對此看法不一,許多農民認為,農委會立意良善,可減低農民搶收未熟水果的機會,但水果並非越甜越好,酸度、水分、香氣等也很重要,一味追求甜度、標準化,恐喪失水果原本的風味
詳細內容:http://www.newsmarket.com.tw/blog/65025/
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農糧署近日訂出15項水果糖度、糖酸比、果重等標準,鼓勵產銷班或農會包裝禮盒時,分級販售並附上相關資訊,讓消費者有依循標準;不過外界對此看法不一,許多農民認為,農委會立意良善,可減低農民搶收未熟水果的機會,但水果並非越甜越好,酸度、水分、香氣等也很重要,一味追求甜度、標準化,恐喪失水果原本的風味
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