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養蜂，是一種另類的遊牧生活。出身台東，十八歲舉家遷居花蓮，而在苗栗農業改良場，接受了正統的養蜂訓練後，82年起就在壽豐鄉【志學村】開始了它的養蜂事業。
嗡嗡嗡嗡 嗡嗡嗡嗡 蜜蜂蜜蜂知多少
廖恩德老師教學：蜜蜂屬於節肢動物門、昆蟲綱、膜翅目、蜜蜂總科、蜜蜂科、蜜蜂屬。
蜜蜂屬之下的蜜蜂種類，1980 年代以前，全世界相關文獻的記載，公認只有四個種類，分別為【大蜜蜂】、【小蜜蜂】、【東方蜜蜂】與【西洋蜜蜂】。
1981 年起中國、德國、馬來西亞及印尼等國的分類學家，經長期的野外觀察、研究、並針對其形態學、地理學、遺傳學、分子生物學等方面研究分析，目前，世界上公認，蜜蜂屬內包含有 9 個獨立的種類，除前述的四種之外，尚有【黑大蜜蜂】、【黑小蜜蜂】、【沙巴蜂】、【綠努蜂】及【印尼蜂】等 9 種。
品嚐甜蜜之時 誰的功勞您知否
東方蜜蜂適應溫度範圍大，分布地區廣，個性靈敏，雖適應力強，但分巢性也強、採蜜量小(多採零星蜜源)。所以，大部分的蜂農，都轉為飼養西洋蜜蜂為主。
早期我國大多引進義大利品種，因而以【義大利蜂】稱呼。西洋蜜蜂的亞種有三十種以上，主要為【義大利黃金蜂】、【高加索蜂】等等。因蜂種佔有相當優勢，採蜜量大、產卵力強、個性溫馴，分佈地區已相當廣泛，現在是我國主要採蜜的蜂種。
主要產品：【蜂王乳】、【蜂蜜】、【花粉】等。